Isst du auch so gerne Schokolade? Hast du vielleicht schon einmal gehört, dass in Schokolade Magnesium stecken soll? Was steckt hinter dieser Aussage und lässt sich mit Schokolade tatsächlich der Magnesium-Bedarf decken? Das schauen wir uns in diesem Beitrag genauer an.
Die ehrliche Antwort schon vorweg: Ja, Schokolade enthält Magnesium, aber leider mit gleich zwei Haken…
Das Wichtigste auf einen Blick: Schokolade & Magnesium
- Guter Gehalt, schwierige Praxis: Dunkle Schokolade besitzt zwar viel Magnesium, liefert aber gleichzeitig große Mengen an Zucker, Fett und Kalorien.
- Der Oxalsäure-Haken: Die in der Kakaobohne enthaltene Oxalsäure kann die Aufnahme und Verwertung des Magnesiums im Darm einschränken.
- Wertvolle Alternativen: Nüsse, Samen, Hülsenfrüchte und grünes Gemüse sind im Alltag verlässlichere und kalorienärmere Magnesiumquellen.
- Smarte Ergänzung: Hochwertige Nahrungsergänzungsmittel wie das PRIME-Bundle unterstützen deine Versorgung ganz ohne süße Kompromisse.
Wie viel Magnesium steckt in Schokolade?
Dunkle Schokolade mit einem Kakaoanteil von mindestens 70 Prozent ist tatsächlich reich an Magnesium: 100 g enthalten etwa 200 bis 230 mg Magnesium. Zum Vergleich: Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung legt den Richtwert für Erwachsene bei 300 bis 350 mg täglich fest.
Rein rechnerisch klingt das super. Der Haken liegt in der Praxis: Wer seinen Tagesbedarf an Magnesium alleine mit Schokolade decken wollte, müsste täglich mehr als 150 g dunkle Schokolade essen. Diese enthält aber leider nicht nur Mineralstoffe, sondern vor allem viel Zucker, viel Fett und viele Kalorien.
Und Milchschokolade? Die enthält deutlich weniger Kakao und dadurch auch sehr viel weniger Magnesium. Bei weißer Schokolade sieht es noch dürftiger aus: Sie besteht hauptsächlich aus Kakaobutter, Zucker und Milch. Magnesium ist hier kaum enthalten.
Wie gut kann der Körper das Magnesium aus Schokolade verwerten?
Die sogenannte Bioverfügbarkeit (das ist der Anteil eines Nährstoffs, der vom Körper wirklich verwertet wird) ist bei Schokolade deutlich schlechter als bei anderen Lebensmitteln oder auch bei Nahrungsergänzungsmitteln.
Leider liegt hier der zweite Haken beim Thema Schokolade und Magnesium: Dunkle Schokolade enthält neben Magnesium auch viel Oxalsäure. Diese ist dafür bekannt, dass sie im Darm Verbindungen mit wichtigen Mineralstoffen wie Magnesium und Calcium eingeht. Das bedeutet wiederum, dass der Körper diese Stoffe nicht mehr so gut aufnehmen kann.
Wie viel Magnesium aus Schokolade der Körper am Ende tatsächlich nutzen kann, ist daher schwer vorauszusagen.
Warum ist Magnesium für den Körper wichtig?
Magnesium ist an zahlreichen Prozessen im Körper beteiligt. Laut EU-Verordnung 432/2012 trägt Magnesium zum Beispiel zu einem normalen Energiestoffwechsel bei, unterstützt eine normale Muskelfunktion, trägt zum Elektrolyt-Gleichgewicht bei und trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei.
Kurz gesagt: Wer sich im Alltag fit und energiegeladen fühlen will, sollte Magnesium durchaus im Blick behalten. Sich dabei nur auf Schokolade zu verlassen, ist allerdings keine gute Idee.
Welche Lebensmittel enthalten viel Magnesium?
Gute Magnesiumquellen sind Nüsse und Samen, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte und grünes Gemüse. Ein paar Beispiele:
- Kürbiskerne enthalten pro 100 g etwa 530 mg Magnesium.
- In Leinsamen stecken etwa 370 mg Magnesium, in Sonnenblumenkernen 360 mg und in Cashewkernen 270 mg Magnesium.
- Getrocknete weiße Bohnen enthalten etwa 190 mg Magnesium, bei getrockneten Linsen sind es 130 mg und bei Kichererbsen 115 mg.
- Haferflocken sind mit etwa 130 mg ebenfalls reich an Magnesium.
- Bei Gemüse haben Spinat (60 mg) und Mangold (80 mg) die Nase vorn, enthalten aber leider auch hohe Mengen an Oxalsäure.
Wann ist ein Nahrungsergänzungsmittel mit Magnesium sinnvoll?
Wer sich einseitig ernährt, viel Sport treibt oder einfach nicht immer auf magnesiumreiche Lebensmittel achten will, für den kann ein hochwertiges Nahrungsergänzungsmittel eine praktische Alltagshilfe sein. Der große Vorteil: Du weißt jederzeit, dass dein Körper mit wichtigen Nährstoffen versorgt ist, auch wenn es mit einer ausgewogenen Ernährung mal nicht so gut klappt.
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Was bleibt vom Schokoladen-Mythos rund um Magnesium?
Dunkle Schokolade ist tatsächlich keine schlechte Magnesiumquelle. Als alleinige Versorgung taugt sie jedoch nicht: Zu viel Magnesium kommt gar nicht erst im Körper an und die Schokolade bringt zusätzlich viele ungesunde Inhaltsstoffe mit.
Genieße sie also gerne als Extra neben einer ausgewogenen Ernährung und freue dich über die Zusatzportion Magnesium, die sie im Gepäck hat!
